Nước thải sản xuất bia, làm sao để xử lý?

Trong vài năm gần đây, thông kê cho thấy Việt Nam là một trong những nước có mức độ tiêu thụ bia hàng đầu thế giới. Tổng lượng tiêu thụ bia năm 2017 đã tăng lên đến 70% (35.7 tỷ lít) so với 21 tỷ lít vào năm 1990.

Trong 7 năm từ 2010 -2017, lượng bia tiêu thụ của nước ta tằn 34%. Đây là những con số tốc độ tiêu thụ bia rất lớn ở nước ta. Trung bình mỗi người dân từ 15 tuổi trở lên, tiêu thụ gần 9 lít bia/ năm 2017, vượt trên cả Ấn Độ 5.9 lít và Nhật Bản 7.9 lít.

Thành phần chính của bia có tới trên 90% là nước, còn lại là cồn, chất hòa tan khác và CO2. Chính vì thế ngành sản xuất bia là một trong những ngành có lưu lượng nước thải lớn nhất. Và khi đó xử lý nước thải sản xuất bia là một bài toán khó với các doanh nghiệp và cơ quan chức năng có trách nhiệm xử lý môi trường.

Nguồn gốc phát sinh và thành phần nước thải sản xuất bia

Để xử lý nước thải sản xuất bia triệt để, các doanh nghiệp cần tìm hiểu nguồn gốc phát sinh và thành phần các chất trong nước thải sản xuất bia.

- Các quá trình phát sinh nước thải sản xuất bia cần xử lý:

• Quá trình lên men: Đặc điểm của nước thải trong công đoạn này là rất giàu các chất hữu cơ, xác men: chất khoáng, protein, vitamin và cặn bia.
• Quá trình nấu và đường hóa: Nước thải ở quá trình này bao gồm các chất: các mảnh hạt và bột, các cục vón, hydroccacbon, hemixenlulozơ, pentozơ trong vỏ trấu, xenlulozơ.
• Quá trình thành phẩm bao gồm: đóng chai, chiết bock, lọc, hấp chai và bão hòa CO2. Thành phần chính của nước thải trong quá trình này là: xác men, bột trợ lọc và bia tràn ra ngoài.

- Ngoài ra còn có thể kể đến một số quá trình khác như:

• Nước thải vệ sinh sinh hoạt;
• Nước lau sàn, rửa trang thiết bị - máy móc, nồi nấu, rửa chai – két chứa chai;
• Nước thải từ các lò hơi;
• Nước thải từ hệ thống làm lạnh.

Làm sao để xử lý nước thải sản xuất bia?

Xử lý nước thải sản xuất bia là quá trình đòi hỏi kiến thức chuyên môn, am hiểu sâu sắc về các thành phần chính trong nước thải cũng như các công nghệ - phương pháp xử lý.

Cũng giống như quy trình xử lý nước thải sản xuất khác, một hệ thống xử lý nước thải sản xuất bia đạt hiệu quả khi loại bỏ được tất cả các thành phần chất độc gây hại - ảnh hưởng tiêu cực đến môi trường lẫn trong nước thải để đảm bảo nguồn nước sau xả thải đạt chuẩn theo quy chuẩn của Luật tài nguyên nước.

Ngoài ra, để xây dựng một hệ thống xử lý nước thải sản xuất bia thì Quý doanh nghiệp cũng cần tìm đến các đơn vị xử lý nước thải uy tín để đảm bảo hệ thống có thể hoạt động hiệu quả, khả năng vận hành ổn định với tự động cao đồng thời cũng tiết kiệm chi phí đầu tư xây dựng cũng như không mất thêm các khoản chi phí phát sinh không đáng có.

Về quy trình chuẩn để xử lý nước thải sản xuất bia, Công ty CP xây dựng và công nghệ môi trường Hợp Nhất đã đề cập bài viết trước, liên hệ tới hotline: 0938.857.768 để được hỗ trợ và tư vấn nhanh nhất!

Chúng tôi cam kết sẽ đáp ứng tất cả các yêu cầu xả thải, xử lý nước thải sản xuất bia cho Quý doanh nghiệp với chi phí đầu tư xây dựng hệ thống thấp nhất. Hợp Nhất cũng sẽ bảo trì bảo dưỡng và vận hành hệ thống miễn phí từ 12 - 24 tháng tùy thuộc vào quy mô và công suất của hệ thống.