Phương pháp xử lý nước thải nhà hàng hiệu quả

4447 Lượt xem - Update nội dung: 21-03-2025 14:26

Đã kiểm duyệt nội dung

Trong quan niệm xưa và nay thường quan niệm rằng: “Ăn vóc, học hay”, cái ăn luôn gắn liền với cuộc sống, ăn là để sum họp gia đình, ăn để bàn chuyện làm ăn, ăn để tụ họp bạn bè,…chính vì những nhu cầu trên mà nhiều nhà hàng mọc lên ngày càng nhiều với sự đa dạng về món ăn và phong phú về mùi vị chắc chắn thu hút khá đông lượng khách hàng. Tuy nhiên vấn đề xử lý nước thải nhà hàng vẫn chưa được nhiều nơi quan tâm và thực hiện đúng theo quy định khiến tình trạng ô nhiễm nguồn nước từ nhà hàng xả ra gây bức xúc cho nhiều người.

1. Nhu cầu xử lý nước thải nhà hàng

Các loại hình ăn uống có mặt khắp mọi miền đất nước từ thành thị đến nông thôn, đáp ứng tối đa nhu cầu của con người. Thế nhưng, lượng nước thải trong quá trình ăn uống – sinh hoạt lại chính là nguyên nhân khiến môi trường bị ô nhiễm, đặc biệt về vấn đề nước thải. Trong khi đa số các nhà hàng lớn đều có phương pháp xử lý nước thải thì bên cạnh đó có không ít nơi có quy mô nhỏ lại chưa có hệ thống xử lý nước thải thải hoàn chỉnh.

1.1. Nguồn gốc của nước thải nhà hàng

Nước sinh hoạt từ thực khách;
Nước từ khu vực bếp dùng để rửa thức ăn, chén bát, các vật dụng nhà bếp;
Nước từ khu vệ sinh;
Nước thải từ quá trình lau rửa sàn nhà.

1.2. Thành phần trong nước thải nhà hàng

Nước thải trong hoạt động dịch vụ chứa nhiều dầu mỡ, tạp chất lơ lửng, rác thải,… từ việc chế biến thức ăn và vệ sinh sàn nhà, sảnh tiệc,…
Nước thải sinh hoạt từ khách hàng, nhân viên: với hàm lượng chất rắn, nito, photpho, chất hữu cơ trong nước thải khá cao.
Nhiều vi khuẩn, vi rus, vi sinh vật gây bệnh

Thành phần trong nước thải nhà hàng

2. Quy trình xử lý nước thải nhà hàng

Căn cứ vào thành phần chất ô nhiễm và đặc trưng nước thải nhà hàng ở mỗi nơi mà đơn vị xử lý nước thải nhà hàng sẽ có sơ đồ công nghệ và quy trình xử lý khác nhau. Dưới đây là quy trình xử lý chung:

2.1. Bể tách dầu mỡ

Nước thải chảy qua thiết bị lọc rác để tách các loại có kích thước lớn như giấy, giẻ, nilon,… Nước thải trong lĩnh vực kinh doanh nhà hàng chứa lượng lớn dầu mỡ, váng dầu,… xuất phát từ quá trình nấu nướng, rửa dụng cụ nhà bếp,… nếu không được xử lý lượng dầu mỡ gây tắc nghẽn và hư hại đường ống dẫn truyền nước.

2.2. Bể thu gom

Bể thu gom là vị trí không thể thiếu trong bất kỳ hệ thống xử lý nước thải nào, tại đây nước thải được điều chỉnh nồng độ và lưu lượng ổn định trước khi di chuyển sang các giai đoạn phía sau để giải quyết.

2.3. Bể sinh học Anoxic

Các vi sinh vật tồn tại trong điều kiện thiếu khí phân giải nito, photpho nên bể Anoxic có tác dụng phân hủy các chất hữu cơ chưa nito và photpho ở nồng độ cao. Nước thải sẽ được trộn lẫn với bùn làm tăng quá trình sinh vật phân hủy các chất hữu cơ. Nước thải sau đó tự chảy vào bể sinh học hiếu khí.

Quy trình xử lý nước thải nhà hàng

Quy trình xử lý nước thải nhà hàng của công ty xử lý nước thải Hợp Nhất

2.4. Màng lọc sinh học MBR

Tại bể hiếu khí, vi sinh vật tồn tại trong môi trường cung cấp oxy liên tục nhờ quá trình sục khí mà quá trình phân hủy các chất hữu cơ xảy ra nhanh và hiệu quả hơn. Sau một khoảng thời gian, nước thải qua màng bơm đi vào các modul màng lọc MF và tự chảy về bể khử trùng.

2.5. Bể khử trùng

Tiến hành thêm hợp chất javen hòa trộn đều với nước thải. Javen là hóa chất oxy hóa mạnh nên thường được sử dụng trong quá trình khử nước. Qua đó, vi khuẩn, virus gây bệnh còn sót lại sẽ được loại bỏ hoàn toàn.

Nước sau khi xử sẽ đạt chuẩn loại B, QCVN 14:2008/BTNMT

2.6. Bể chứa bùn

Nước ở bể chứa bùn được chuyển lại về bể thu gom để tiếp tục xử lý. Bùn được xử lý theo định kỳ vì để trong thời gian quá lâu, các vi sinh vật chết dần sẽ bốc mùi hôi thối. Bể chưa bùn cũng được bơm khí thường xuyên để tránh quá trình kỵ khí xảy ra.

3. Dịch vụ xử lý nước thải nhà hàng trọn gói, giá tốt

Là một trong những công ty xử lý nước thải uy tín hàng đầu tại khu vực miền Nam, các dự án của Hợp Nhất được kiểm chứng qua những hệ thống xử lý nước thải kiên cố, chất lượng, thân thiện với môi trường, giá thành hợp lý. Ngoài xử lý nước thải nhà hàng, Hợp Nhất còn đi đầu trong xử lý nước thải sinh hoạt, xử lý nước thải y tế, xử lý nước thải sản xuất, tái chế, thủy sản, chăn nuôi, làng nghề, v.v...

Công ty xử lý nước thải uy tín, chuyên nghiệp

Những lợi thế khi khách hàng lựa chọn dịch vụ xử lý nước thải tại Hợp Nhất:

Hệ thống mới được bảo hành 12 tháng, hỗ trợ doanh nghiệp trong suốt quá trình thực hiện;
Đảm bảo tiến độ thi công, không gây ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất, kinh doanh của doanh nghiệp;
Cam kết chất lượng nước sau khi xử lý đạt tiêu chuẩn xả thải cho phép;
Hỗ trợ, tư vấn doanh nghiệp trong các vấn đề về hồ sơ, pháp lý môi trường;

Liên hệ qua Hotline: 0938.857.768 để được hỗ trợ tư vấn cụ thể hơn!