Xu hướng sản xuất mới của các nhà máy bia

Hiện nay nhiều nhà máy bia hiểu được lợi ích kinh tế và tầm quan trọng trong việc BVMT mà nhiều doanh nghiệp hoạt động ngày càng có trách nhiệm hơn với môi trường. Bằng cách tư duy những sáng kiến, giải pháp thân thiện với môi trường đã trở thành công cụ giúp họ nâng cao danh tiếng cũng như giảm chi phí xử lý nước thải, vận hành hệ thống ngày càng hiệu quả hơn.

1. Hệ thống xử lý nước thải thân thiện với môi trường

Đối với những HTXLNT cũ không còn khả năng đáp ứng các nhu cầu tại nhiều nhà máy sản xuất bia. Khi mà quá trình sản xuất không ngừng phát triển, tiêu thụ nguồn nước và năng lượng lớn, đồng thời cũng trở thành nguồn gây ô nhiễm nghiêm trọng. Chúng không chỉ phát sinh mùi, gây khó chịu cho khu vực xung quanh mà còn tạo ra gánh nặng kinh tế cho doanh nghiệp.

Bên cạnh đó thì để vận hành hệ thống xử lý nước thải cần sử dụng năng lượng lớn, và các công nghệ hiện đại sẽ mang lại nhiều lợi ích cho doanh nghiệp và môi trường. Vì nhiều hệ thống sẽ chuyển đổi nước thải thành khí sinh học giàu năng lượng tái tạo cũng như chuyển thành điện năng và nhiệt.

Chẳng hạn như nhiều doanh nghiệp áp dụng thành công giải pháp lọc nước thải kỵ khí với công nghệ sản xuất khí sinh học khối lượng lớn với khả năng làm sạch nước hiệu quả chứa lượng lớn nito, photpho hoặc lưu huỳnh cao.

Sự phát triển của ngành công nghiệp bia không chỉ làm tăng nồng độ chất ô nhiễm mà còn kéo theo nhu cầu tiết kiệm nước và chi phí vận hành liên quan đến việc tiêu thụ điện năng lớn. Phương pháp kỵ khí nổi bật với khả năng làm sạch nước thải riêng biệt hoặc kết hợp với xử lý hiếu khí.

Ngoài ra, sản phẩm từ quá trình kỵ khí có khả năng tạo ra khí sinh học năng lượng cao có thể được tận dụng trong đốt cháy lò hơi. Họ kết hợp sử dụng khí sinh học trong sản xuất điện và nhiệt. Bằng cách làm sạch nước thải của bạn, bạn sẽ nhận được nguồn năng lượng mới, thân thiện với môi trường cũng như giảm tối đa chi phí của doanh nghiệp.

Nước thải nhà máy bia chứa nhiều nito, photpho. Để khử nito dựa vào quá trình oxy hóa từng phần amoniac và phản ứng sinh hóa nitrit (oxy hóa amoni kỵ khí). Giải pháp này có thể giảm thiểu ô nhiễm nito với chi phí vận hành thấp hơn nhiều so với các phương pháp khác với hiệu suất từ 90 – 95%.

Để loại bỏ photpho, người ta thường kết tủa photpho thành magie amoni photphat. Quy trình này đặc biệt hữu ích với trường hợp nước thải có nồng độ photpho cao mà các quy trình trước đây tốn kém và không hiệu quả.

2. Quy trình sản xuất thân thiện với môi trường

Nhà máy bia Heineken ở Slovakia phát triển hệ thống xử lý kỵ khí để trực tiếp xử lý nước thải của mình. Hoặc nhà máy bia ở Nga cũng tương tự, họ chủ động sử dụng công nghệ sản xuất khí sinh học xanh hiện đại dựa trên việc chuyển hóa nước thải thành khí sinh học và lắp đặt thiết bị đồng phát với mục đích tạo ra nhiệt năng, đun nóng nước thô.

Liên quan đến khí thải, nhà máy bia ở Sec đã chọn cách tiếp cận khác an toàn hơn với môi trường. Bắt đầu từ năm 2015, họ bắt đầu sử dụng hệ thống xe buýt CNG thân thiện để vận chuyển hành khách tham quan toàn bộ nhà máy. Loại xe buýt CNG này làm giảm đáng kể lượng khí cacbon dioxide và nito oxit cũng như hạt từ khí thải. Có thể nhận thấy rằng những thay đổi này tạo ra sự khác biệt to lớn đối với vấn đề môi trường.

Và thực sự có lợi cho môi trường khi bia được bán trong hộp giấy. Đây là ví dụ điển hình của nhà máy bia ở Đan Mạch khi họ thay đổi chai bằng vật liệu như hộp đóng gói. Đặc tính nổi bật của chúng không thấm nước, không trong suốt và không bị phá vỡ. Ưu điểm đặc biệt nhất là chúng có khả năng phân hủy sinh học hoàn toàn.

Và không thể không nhắc đến Anheuser-Busch, nhà sản xuất bia lớn nhất thế giới với các sản phẩm phân phối trên toàn cầu như Stella Artois, Corona hay Budweiser hoạt động nhưng luôn hướng đến nhiệm vụ BVMT. Họ mua năng lượng sạch với tấm pin năng lượng mặt trời có tác dụng giảm lượng khí thải cacbon đến 30%.