Phương pháp xử lý nước thải bột mì hiệu quả

Nước ta có sản lượng nguyên liệu phục vụ cho ngành chế biến tinh bột dồi dào. Vì vậy, rất nhiều nhà máy chế biến tinh bột mì ra đời chế biến thành nhiều sản phẩm đa dạng và tạo công ăn việc làm cho người lao động. Tuy nhiên, theo các số liệu thống kê, cứ một tấn tinh bột khoai mì được sản xuất thành phẩm thì sẽ có từ 12-15 m3 nước thải ra môi trường. Xây dựng hệ thống xử lý nước thải bột mì tại các nhà máy chế biến là điều cần thiết, góp phần bảo vệ môi trường.

1. Nguồn phát sinh nước và thành phần nước thải bột mì

+ Quá trình rửa: Loại bỏ gốc rễ, đất cát, các bộ phận bị hư úng, dập nát, v.v… và quá trình bóc tách vỏ trước khi đưa vào máy nghiền.

Lượng nước thải từ quá trình này thường có lưu lượng lớn (chiếm đến 42% tổng lượng nước thải của nhà máy sản xuất).

Nước thải này chủ yếu ô nhiễm bởi cát đất tách ra từ củ, ít chứa chất hữu cơ hòa tan. Do vậy, trước khi đưa vào hệ thống xử lý, ta có thể tách riêng nhằm giảm lượng nước thải.

+ Quá trình sản xuất, chế biến: Các công đoạn như tách bã, lọc tinh, nghiền đã sản sinh ra một lượng chất hữu cơ rất lớn trong nước thải.

Thành phần nước thải ở giai này gồm có chất rắn lơ lửng, tinh bột, protein, đường, celuloza, các khoáng chất, pectin, chất dinh dưỡng chứa ni tơ, photpho, nồng độ pH thấp.

2. Tác hại từ nước thải bột mì đến môi trường

• Chất hữu cơ: Khi xả vào nguồn nước, chất hữu có gây ô nhiễm sẽ làm suy giảm nồng độ oxy hòa tan trong nước do vi sinh vật sử dụng oxy hòa tan để phân hủy các chất hữu cơ. Vì vậy nồng độ oxy giảm sẽ gây suy giảm nguồn tài nguyên thủy sản trong nước, ảnh hưởng đến sự phát triển của động vật thủy sinh.
• Chất rắn lơ lửng: Làm đục nước, giảm tầng sâu nước được chiếu sáng, ảnh hưởng đến quá trình quang hợp của thực vật thủy sinh. Hơn nữa, khi cặn lắng xuống dưới đáy nước sẽ gây ra tình trạng phân hủy kỵ khí, gây mùi hôi thối.
• Chất dinh dưỡng: Nồng độ các chất ni tơ, photpho trong nước cao sẽ gây ra hiện tượng phú dưỡng nguồn nước, ảnh hưởng đến chất lượng nguồn nước cấp, các thủy sinh vật trong nguồn nước. Ngoài ra, amoniac rất độc đối với tôm, cá Vì những tác động đến môi trường, nước thải chế biến bột mì cần được xử lý trước khi thải ra nguồn tiếp nhận.

3. Một số phương pháp xử lý nước thải bột mì

• Xử lý sinh học hiếu khí: Là quá trình phân hủy chất hữu cơ và các thành phần ô nhiễm trong nước thành chất vô cơ không ô nhiễm nhờ sự tham gia của các VSV hiếu khí.
• Xử lý sinh học kỵ khí: Sử dụng vi sinh vật kỵ khí để phân hủy các chất hữu cơ + chất gây ô nhiễm trong nước thải thành chất không độc hại.
• Xử lý bằng phương pháp MBBR: Sử dụng các loại vi sinh vật bám dính bám trên giá thể, giá thể vi sinh là giá thể đệm di động, có bề mặt lớn nên mật độ vi sinh cũng rất lớn. Các giá thể chuyển động trong bể làm tăng khả năng hòa tan oxy vào nước, giúp mang lại hiệu quả xử lý cao.

Trên đây là đặc điểm và một số công nghệ xử lý nước thải bột mì mà moitruonghopnhat.com vừa chia sẻ. Với kinh nghiệm 10 năm trong ngành xử lý nước thải cùng đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm Hợp Nhất sẽ giúp bạn giải quyết các khó khăn về xử lý nước thải. Hãy liên hệ qua Hotline: 0938.857.768 để được tư vấn cụ thể!