Hotline 1: 0938.857.768

Xử lý nước thải ngành chế biến thực phẩm


807 Lượt xem - 01-09-2021 07:57

Các cơ sở chế biến thực phẩm thường yêu cầu nguồn nước lớn chủ yếu phục vụ cho các hoạt động vận chuyển, rửa, chế biến và vận hành nhà máy. Kết quả là chúng thường tạo ra lượng nước thải khổng lồ. Nước thải từ các ngành chế biến thực phẩm thường có đặc tính và thành phần khác nhau. Điều này đòi hỏi phải có công nghệ xử lý để đạt quy chuẩn xả thải cần thiết.

Yêu cầu khi xử lý nước thải ngành thực phẩm

Chi phí xử lý nước thải phụ thuộc vào đặc điểm của nó. Hai tiêu chí quan trọng nhất gồm khối lượng và mức độ gây ô nhiễm các đặc điểm khác liên quan đến hệ thống bị ảnh hưởng bởi các giới hạn xả thải, công nghệ và tái sử dụng nước thải.

Nếu nước thải không được xử lý mà thải trực tiếp ra ngoài môi trường khiến môi trường bị ô nhiễm bởi chất thải phân hủy sinh học, làm cạn kiệt nguồn oxy. Nếu tình trạng này được duy trì trong thời gian dài sẽ làm mất cân bằng hệ sinh thái. Việc nguồn oxy trong nước bị giảm cũng sẽ làm phát sinh mùi hôi khó chịu.

Giống như hầu hết các loại nước thải, thành phần trong nước thải thực phẩm xuất hiện hàng loạt các chất không xác định được, đặc biệt chất hữu cơ tự nhiên chứa các nguyên tố như C, H và O. Nguyên tử cacbon bị oxy hóa về mặt hóa học và sinh học để tạo ra CO2 và năng lượng. Do đó hiểu rõ về đặc tính nước thải sẽ giúp lên kế hoạch thiết kế, lắp đặt hệ thống hoặc chiến lược tái sử dụng nước thải.

Vì thế điều cần thiết phải phát triển hệ thống xử lý tiết kiệm, khả thi về mặt kỹ thuật, tuân thủ quy định môi trường. Nước thải từ quá trình chế biến thực phẩm khác nhau về số lượng và chất lượng. Chẳng hạn dòng thải từ chế biến thực phẩm có cường độ và lưu lượng cao hơn lĩnh vực chăn nuôi

Giải pháp XLNT ngành chế biến thực phẩm

Loại bỏ chất rắn, dầu mỡ trong nước thải chế biến thực phẩm

Nguồn nước thải từ các nhà máy chế biến thường chứa các chất lơ lửng nên cần phải phân loại. Quá trình đơn giản, kinh tế nhất để loại bỏ chúng là lọc/lắng. Lọc sơ bộ chất thải với bộ lọc tự nhiên cho phép giảm tải trọng chất rắn đối với các quy trình xử lý phía sau.

Tuy nhiên các doanh nghiệp thường quan tâm đến việc duy trì các giới hạn xả thải. Khi các giải pháp thông thường không còn phù hợp họ thường chuyển sang các phương án sáng tạo, được thiết kế sẵn, tiện lợi hơn. Một số nhà máy sản xuất chứa nước thải nhiều chất béo, dầu mỡ.

Người ta thường dùng thiết bị tuyển nổi không khí hòa tan để xử lý nước thải nhiễm dầu mỡ và chất rắn. DAF khá hiệu quả trong việc tách chất rắn. Chúng được thu hồi để xử lý hoặc tái chế mà không cần làm đặc.

Tổng chất rắn lơ lửng, dầu mỡ và nhu cầu oxy sinh học đều giảm khi xử lý qua lọc và DAF. Tuy nhiên nó cũng có thể chứa nhiều thành phần khác cần được xử lý trước khi xả thải. Tùy thuộc vào loại và mức độ ô nhiễm mà cần phương pháp xử lý khác nhau. Khối lượng, khả năng tái sử dụng và không gian sẵn có sẽ quyết định đến việc lựa chọn thiết bị xử lý.

Quy trình xử lý nước thải chế biến thực phẩm

Nước thải chế biến thực phẩm thường có nồng độ BOD, COD, TSS, chất dinh dưỡng, dầu mỡ rất lớn. Đối với nguồn thải này, việc ứng dụng phương pháp sinh học không dùng hóa chất sẽ tăng cường quá trình loại bỏ như xử lý kỵ khí – hiếu khí. Trong bể kỵ khí sẽ tạo ra khí sinh học để cung cấp năng lượng cho toàn bộ hệ thống, giảm chi phí vận hành hệ thống XLNT.

Còn xử lý hiếu khí được lắp đặt dưới dạng bộ lọc nhỏ giọt tốc độ cao hoặc hệ thống bùn hoạt tính. Với đặc tính không liên tục của quá trình xả thải hoặc tải trọng nên các phương pháp sinh học tiên tiến như xử lý nước thải bằng công nghệ MBBR, MBR được đề xuất thay thế cho quy trình bùn hoạt tính thông thường.

Nước thải đã qua xử lý có thể được tái chế bằng cách sử dụng công nghệ màng lọc  tiên tiến như siêu lọc, thẩm thấu ngược. Bên cạnh đó, bể phản ứng sinh học màng MBR có thể sử dụng thay cho MBBR tạo ra dòng nước chất lượng và bổ sung nguồn nước cấp cho nhà máy.

Các giải pháp xử lý nước thải của chúng tôi không chỉ giảm cho phí vận hành mà còn nâng cao quy trình, giúp thu hồi nhiều sản phẩm có giá trị cùng khả năng tái sử dung nước thải hiệu quả hơn. Nếu bạn cần tư vấn thiết kế hệ thống XLNT thì hãy gọi ngay Hotline 0938.857.768 của Công ty xử lý môi trường Hợp Nhất để được tư vấn dịch vụ chi tiết hơn.

Để Lại Câu Hỏi

Bài viết khác
(08:22 30-09-2022)
Dịch vụ tư vấn lập ĐTM dự án, viết báo cáo đánh giá tác động môi trường dự án cho doanh nghiệp hoạt động ở ...
(16:34 26-09-2022)
Giấy phép môi trường là khái niệm pháp lý mới được quy định trong Luật BVMT 2020 (dự kiến có hiệu lực thi hành từ ...
(08:42 13-09-2022)
Khi xin cấp giấy phép môi trường thì bạn nên chú ý đến những căn cứ quy định, thủ tục hồ sơ và nội dung như ...
(16:01 06-09-2022)
Đăng ký môi trường là thủ tục hồ sơ môi trường quan trọng của các dự án đầu tư, cơ sở sản xuất, kinh doanh, ...
(10:08 29-08-2022)
Theo Luật mới có hiệu lực từ năm 2022 thì cơ sở, doanh nghiệp phải thực hiện các thủ tục hồ sơ môi trường nào? ...
(17:09 22-08-2022)
Giấy phép môi trường là hồ sơ thủ tục pháp lý quan trọng của doanh nghiệp chính thức được triển khai cùng với quy ...
Về đầu trang
Hotline 0938.857.768