Xử lý nước thải nhà máy sản xuất bia

Ngành sản xuất bia tại Việt Nam là một trong những ngành "ăn nên làm ra" với tốc độ tăng trưởng nhảy vọt. Tuy nhiên, nước thải từ các nhà máy sản xuất bia đã và đang là một vấn đề nhức nhối cho các công tác xử lý môi trường, xử lý nước thải ô nhiễm. Để khắc phục triệt để được vấn đề này, các doanh nghiệp bắt buộc phải đầu tư xây dựng một hệ thống xử lý nước thải sản xuất bia. Vậy phương pháp xử lý và công nghệ nào là tối ưu nhất? Quy trình xử lý ra sao?

1. Thành phần và nguồn gốc của nước thải sản xuất bia

Trong nhiều năm qua, lượng tiêu thụ bia ở nước ta có tốc độ tăng nhanh nhất thế giới. Theo thông kê của văn phòng tổ chức Y tế thế giới, thì Việt Nam đứng thứ 64 thế giới, thứ 3 châu Á và đứng đầu Đông Nam Á về lượng tiêu thụ bia. Năm 2016, trung bình mỗi người việt tiêu thụ 8.3 lít, ước tính đến năm 2025, con sỗ này sẽ là 7 lít/người/năm.

Không chỉ đối với ngành sản xuất bia, nước thải từ các ngành công nghiệp sản xuất nước giải khát thường có lưu lượng xả thải tương dối cao với một số thành phần là tác nhân chính gây ô nhiễm môi trường: COD, BOD, CO, TSS, Photpho, Nito, các dung môi – hóa chất, vu khuẩn,…Đây đều là những chất có thể ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và các hoạt dộng của con người và động vật.

Vậy nguồn gốc phát sinh nước thải bia đến từ đâu? Chúng đến từ một số công đoạn trong quá trình sản xuất bia như:

• Công đoạn lên men;
• Công đoạn nấu - đường hóa;
• Công đoạn hoàn tất sản phẩm.

Ngoài ra, nước thải còn phát sinh từ một số hoạt động khác như rửa trang thiết bị, lau sàn, khu vệ sinh khu bếp của cán bộ nhân viên trong các hoạt động sinh hoạt đời thường.

2. Công nghệ, phương pháp xử lý nước thải nhà máy bia

Cũng giống như cách xử lý nước thải sản xuất, nước thải sản xuất bia cũng được xử lý theo một quy trình chuẩn, theo đúng sơ đồ sau:

Song chắn rác với chức năng giữ lại các thành phần tạp chất thô lẫn trong nước thải. Sau khi đi qua song chắn rác, nước thải được đưa về bể thu gom sau đó qua hệ thống bơm được đẩy qua bể điều hòa. Tại bể điều hòa thì lượng nước thải và nồng độ nước thải được súc khí liên tục để tạo sự xáo trộn để ngăn cản quá trình lắng và phát sinh mùi hôi, qua đó giúp các giai đoạn tiếp theo của quy trình xử lý vận hành ổn định va hiệu quả hơn.

Qua bể điều hòa, hệ thống bơm chìm tiếp tục đưa nước thải sang bể lắng 1 – bể có chức năng xử lý các chất rắn lơ lửng. Qua một thời gian nhất định, nước thải tiếp tục đưa đến bể UASB – đây chính là khâu xử lý chính của quy trình xử lý nước thải sản xuất bia. Tại đây, các sinh vật kị khí có chức năng làm giảm nồng độ các chất gây ô nhiễm như: BOD, CO, COD,..

Quá trình xử lý nước thải nhà máy bia, tiếp tục khi nước thải qua bể UASB để sang bể MBBR. Tại đây chứa các giá thể lơ lửng sẽ được cấp khí để tạo ra môi trường thuận lợi nhất để diễn ra quá trình sinh học hiếu khí, thiếu khí, kị khí ở từng các lớp màng MBBR để làm giảm nồng độ các chất: N, P, BOD, COD,…

Tiếp sau đó là nước trong sẽ được dẫn qua bể lắng 2 và bể khử trùng để diệt khuẩn. Qua bể khử trùng thì nước thải đã đạt tiêu chuẩn xả thải và được dẫn đến nguồn tiếp nhận. Bùn tại các bể UASB và bể lắng được bơm qua bể chứa bùn để đưa vào máy ép bùn sau đó được tận dụng lại hoặc chôn lấp.

Cũng giống như các hệ thống xử lý nước thải từ các ngành sản xuất khác, hệ thống xử lý nước thải sản xuất bia cũng đem lại hiệu quả cao, dễ vận hành, dễ bảo trì – quản lý.

3. Dịch vụ xử lý nước thải sản xuất bia linh hoạt theo yêu cầu

Hợp Nhất cung cấp các giải pháp xử lý nước thải sản xuất bia theo từng nhu cầu thực tế của doanh nghiệp, từ tư vấn công nghệ, thiết kế, thi công hệ thống mới đến cải tạo, nâng cấp hệ thống hiện hữu. Phương án được xây dựng dựa trên công suất, đặc tính nước thải, điều kiện mặt bằng và yêu cầu chất lượng nước sau xử lý.

3.1. Tư vấn thiết kế hệ thống đồng bộ với hồ sơ môi trường 

Hợp Nhất cung cấp dịch vụ khảo sát, tư vấn và thiết kế hệ thống xử lý nước thải sản xuất bia dựa trên lưu lượng, thành phần ô nhiễm, đặc tính nước thải và điều kiện thực tế của nhà máy. Giải pháp công nghệ được tính toán phù hợp với quy mô sản xuất, yêu cầu đầu ra và mặt bằng triển khai, đồng thời đảm bảo tính đồng bộ với hồ sơ môi trường của cơ sở.

3.2. Thiết kế và thi công, lắp hệ thống xử lý nước thải nhà máy bia

Đối với gói dịch vụ này, Hợp Nhất thực hiện thi công, lắp đặt trọn gói hệ thống xử lý nước thải nhà máy bia theo hồ sơ thiết kế và phương án công nghệ đã được thống nhất. Các hạng mục từ bể xử lý, thiết bị, đường ống, tủ điện đến hệ thống điều khiển được triển khai đồng bộ, chú trọng chất lượng thi công, khả năng vận hành ổn định và thuận tiện cho công tác bảo trì sau này.

3.3. Cải tạo, nâng cấp hệ thống xử lý nước thải sản xuất bia

Bên cạnh xây dựng hệ thống mới, Hợp Nhất còn triển khai cải tạo và nâng cấp hệ thống xử lý nước thải hiện hữu cho các nhà máy có nhu cầu thay đổi hoặc mở rộng sản xuất.

Giải pháp cải tạo có thể phù hợp với các trường hợp:

• Công suất hệ thống không còn đáp ứng lưu lượng nước thải thực tế.
• Nhà máy tăng công suất sản xuất.
• Chất lượng nước sau xử lý chưa đạt yêu cầu.
• Công nghệ xử lý cũ không còn phù hợp.
• Thiết bị xuống cấp hoặc thường xuyên xảy ra sự cố.
• Bể xử lý còn khả năng sử dụng nhưng dây chuyền công nghệ cần thay đổi.
• Doanh nghiệp muốn tối ưu chi phí đầu tư thay vì xây dựng mới toàn bộ.

Hợp Nhất đánh giá hiện trạng từng hạng mục để xác định phần công trình có thể tiếp tục sử dụng, phần cần cải tạo và các thiết bị cần thay thế. Qua đó, doanh nghiệp có thể tận dụng cơ sở hạ tầng hiện hữu và hạn chế phát sinh chi phí không cần thiết.

Tóm lại, việc xử lý nước thải nhà máy sản xuất bia cần được xây dựng trên cơ sở đánh giá đúng điều kiện thực tế, đặc tính nước thải và yêu cầu của hồ sơ môi trường, từ đó lựa chọn giải pháp phù hợp, đảm bảo hệ thống vận hành ổn định, hiệu quả và đáp ứng yêu cầu xử lý trong từng giai đoạn sản xuất.

Quý khách có nhu cầu tư vấn, thiết kế thi công hệ thống xử lý nước thải xin vui lòng gọi tới Hotline: 0938.857.768 hoặc ĐỂ LẠI THÔNG TIN tại FORM TƯ VẤN để được hỗ trợ tư vấn.